how to play at home during lock down

[封城在家怎麼玩?]少糖芋泥巴斯克乳酪蛋糕

坎培拉的封城實在令人措手不及

至今小編生出這篇文章其實已經封了兩週(拖延症是奪嚴重?!)

一直把持得很好的坎村狀態沒想到還是賺到三週連假

這種時候雖說是連假但是卻是哪裡也去不了

必須得想想在家要怎麼度過

突如其來的假期

第一週幾乎是奢侈的用追劇、滑手機、耍廢等浪費時間的方式軟爛度過🤣

到了第二週才終於願意正視自己抗議多日的筋骨

終於開始想找點事情做

小編自己很愛泡在廚房

所以嘗試了一些之前沒有做過的食物

(當然是要簡單又好吃的那一種)

之後有機會再慢慢和大家分享😋

然後

今天要來分享給大家的是芋泥巴斯克乳酪蛋糕

滑手機看到朋友限動

燃起了我芋頭控心裡的熊熊烈火🔥

不知道有沒有朋友也是芋頭控

激推一定要試試!!

👇以下為準備的食材👇

⚠️小編的烤模是10寸,大家可以自己調整比例⚠️

1️⃣芋泥(鋪底)

芋頭395g

鮮奶油50ml

2️⃣起司蛋糕

Cream cheese750g

糖155g

鮮奶油415ml

雞蛋4顆

低筋麵粉110g

芋泥巴斯克乳酪蛋糕所需食材

🈶順便提醒大家,家裡如果沒有做蛋糕的工具,可能需要準備的一些器材👇👇👇

✔️蛋糕模(可以依自己家裡人數去做尺寸的選擇)

✔️烘培紙

✔️自動攪拌器(不然打蛋糕糊的時候你可能會很想放棄😅)

✔️大一點的碗或桶,最好是塑膠的,打蛋糕糊的時候使用

基本上就大概這些必須要有,就可以做蛋糕唷!當然家裡要有烤箱或氣炸鍋啦(還用說嗎?

👇製作步驟👇(最後有影片製程)

1️⃣蒸芋頭(約半小時)蒸到筷子可以輕易穿透芋頭才算熟喔!芋頭放蒸鍋開蒸之後就可以接下一個步驟。當然,如果怕麻煩的朋友也可以直接買蜜芋頭罐頭。

2️⃣Cream cheese切塊放塑膠大碗裡拌勻拌滑順(小編是用飯匙去拌)(Cream cheese可以拿出來先退冰一下之後再拌)

3️⃣加入砂糖、雞蛋打勻(這裡開始就可以使用攪拌器了)(雞蛋分次加更均勻)

4️⃣加入過篩低筋麵粉及鮮奶油打勻(鮮奶油也可以分三次加)

5️⃣轉開預熱烤箱190度,然後順便看一下芋頭們應該是熟了(記得拿筷子戳戳看,能輕易穿透才行,重點是輕易😆)

6️⃣芋頭好了就可以壓成泥稍微放涼

7️⃣芋頭放涼後加入鮮奶油拌成濕泥狀

8️⃣拿出烤模及烘培紙,烘培紙撕適當大小揉皺鋪上烤模,烤模邊上都要完整cover唷,一張烘培紙不夠的話就用兩張

9️⃣芋泥紮實鋪底

🔟倒入蛋糕糊(有心的朋友可以敲一敲震出糊中泡泡)

🔟1️⃣放入烤箱上下火190度30分鐘,轉220度15分鐘

在烤箱裡的巴斯克乳酪蛋糕
封城在家怎麼自己做巴斯克乳酪蛋糕

蛋糕出爐的時候,晃到會有點像布丁那古溜溜,是正常的,放涼之後冰一天,隔天就可以享用啦!

最後的最後獻上熱心又有才的室友同步為我拍攝的影片,感謝她的拍攝及剪輯,讓我的讀者們能夠更清楚整個製作流程 😉

👇 👇 也歡迎大家可以追蹤訂閱她的YOUTUBE頻道及抖音喔 👇 👇

YOUTUBE:Shirley雪梨Li

抖音號:Shirleyli56

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4 thoughts on “[封城在家怎麼玩?]少糖芋泥巴斯克乳酪蛋糕”

  1. 我是芋頭控~~~~我的天呀!要是可以吃到版主做出來的芋泥蛋糕不知道有多棒,我等等下班要立刻去買一個來好好享受一下~~~~

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